Dopo lo yogurt e le verdure fermentate,in questo nuovo appuntamento con le autoproduzioni domenicali parleremo ancora di batteri, questa volta quelli del lievito : vedremo come preparare la biga, un pre-impasto grazie al quale  sarà poi possibile impastare e far lievitare del pane buono e digeribile.

Il segreto? farina e acqua accuratamente dosate e pochissimo lievito di birra.  Con i giusti tempi di riposo i batteri trasformeranno gli zuccheri della farina rendendoli più digeribili e produrranno anidride carbonica che darà all'impasto finale la forza di crescere e mantenersi leggero; ma, sopratutto,  forniranno aromi unici e piacevoli al nostro pane.

Ogni partecipante porterà a casa il proprio pane da infornare dopo la lievitazione : portate una ciotola e uno panno pulito per il vostro pane in fermento!

Ingresso con tessera Arci, prenotazioni a chelon@autoproduzioni.net

_____________________________________________________________________________________

Tom Robbins definisce la domenica "Una giornata orlata di noia che nessuno svago riusciva a sciogliere": questo perchè non conosce la Scighera! Teatro per tutte le età, pellicole storiche con accompagnamento musicale dal vivo, laboratori di autoproduzione, tante proposte per cominciare bene la settimana, grazie alle Domeniche in Scighera!

Fare qualcosa per sè e per le persone che si amano con le proprie mani è molto gratificante ma non solo: è anche un momento di consapevolezza, di riflessione sui propri consumi oltre che  di relax e di gioco; e infatti le autoproduzioni impazzano, tra blog, tutorial, storie sui social e programmi televisivi dedicati abbiamo l'imbarazzo della scelta. Tuttavia spesso tra i mille impegni della vita quotidiana e un pizzico di pigrizia finisce che i nostri progetti di autoproduzione rimangano nel cassetto dei desideri.

Per questo abbiamo pensato che un aperitivo domenicale, tra uno spritz e uno stuzzichino, fosse il modo giusto per aprire quel cassetto, condividendo con altr* il piacere di autoprodurre, seguendo i consigli di soc* espert* che mostreranno come produrre cosmetici naturali, sferruzzare un calzino, produrre panni cerati che consentono di fare a meno delle pellicole di plastica e tanto altro....